La Denominación de Origen Estepa es uno de los integrantes del proyecto «Sustainolive», cuyo espíritu es mejorar la sostenibilidad del sector del aceite de oliva virgen extra, a través de la implantación de técnicas respetuosas con el medio ambiente. El territorio amparado por la D.O.P.Estepa, en el que el 100% del olivar se encuentra bajo métodos sostenibles, es uno de los referentes del sector.

«Sustainolive» pretende la mejora de la regulación ambiental natural, la optimización de los insumos, el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo y el uso de tecnologías adaptadas a esta transformación. De este modo, el objetivo general de Sustainolive es promover la sostenibilidad del sector del aceite de oliva a través de la implementación y promoción de conjuntos de soluciones innovadoras y sostenibles en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio efectivo y activo de conocimiento en los principales actores del sector.