De la variedad Arbequina obtenemos un aceite de oliva virgen extra ligero y equilibrado
Elaboración:
Procede de la variedad Arbequina, conocida igualmente como “Blancal” y “Arbequín”. Es de pequeño tamaño y es muy resistente a la sequía. De ella extraemos un aceite de oliva virgen extra con frutado de aceituna verde y toques de aceituna madura.
Descripción:
Es de elegante aroma, con limpias notas de almendras verdes (Alloza), manzana y frutas maduras como el plátano. En boca destaca su fluidez y es de entrada dulce, con un ligero y equilibrado amargor y picor.
¿Cómo usar la variedad de aove arbequino en la cocina?
La Denominación de Origen Estepa apuesta por la gastronomía y la alimentación saludable, incluyendo siempre en nuestras elaboraciones Aceite de Oliva Virgen Extra.
La variedad arbequina de Aceite de Oliva Virgen Extra es muy versátil, y funciona muy bien para cualquier plato. Pruébala a la hora de elaborar recetas dulces o mahonesas suaves.
Puedes consultar todo un mundo de recetas en nuestra apartado de gastronomía, que hemos nutrido con trabajos en colaboración junto a chefs y creadores de contenido haciendo click aquí.
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