Elaboración:

Procede de la variedad Arbequina, conocida igualmente como “Blancal” y “Arbequín”. Es de pequeño tamaño y es muy resistente a la sequía. De ella extraemos un aceite de oliva virgen extra con frutado de aceituna verde y toques de aceituna madura.

Descripción:

Es de elegante aroma, con limpias notas de almendras verdes (Alloza), manzana y frutas maduras como el plátano. En boca destaca su fluidez y es de entrada dulce, con un ligero y equilibrado amargor y picor.

¿Cómo usar la variedad de aove arbequino en la cocina?

La Denominación de Origen Estepa apuesta por la gastronomía y la alimentación saludable, incluyendo siempre en nuestras elaboraciones Aceite de Oliva Virgen Extra.

La variedad arbequina de Aceite de Oliva Virgen Extra es muy versátil, y funciona muy bien para cualquier plato. Pruébala a la hora de elaborar recetas dulces o mahonesas suaves.

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