Tartar de bonito
Este tartar de bonito es una receta muy sencilla y nutritiva. Es una combinación de sabores que hacen de este plato saludable un entrante perfecto e, incluso, una opción ideal como plato principal, siempre acompañado por un gran aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
✔️ 500 g Bonito en conserva
✔️ 40 g zumo de limón
✔️ 60 g aceitunas verdes
✔️ 50 g pepinillos en vinagre
✔️ 2 cucharadas de alcaparras
✔️ 60 g salsa soja
✔️ 1 tomate
✔️ 1 aguacate
✔️ Cebollino
✔️ Sal
✔️ Pimienta
✔️ Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa
Puricon
Aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas mayoritariamente hojiblancas, criadas en el municipio de Aguadulce (Sevilla) donde se conjuga la riqueza del suelo con el clima mediterráneo para producir aceites excelentes.Su alta calidad está garantizada por la Denominación de Origen Protegida Estepa.
Elaboración
- En un bol añadir el bonito junto al zumo de limón.
- Trocear los pepinillos y aceitunas, y añadir junto a las alcaparras y salsa de soja al bonito.
- Trocear el tomate y añadir al bonito reservando una parte para decorar.
- El aguacate también se trocea y se añade, reservando una parte para decorar.
- Montamos el plato con ayuda de un molde. Decoramos con el cebollino,tomate y aguacate.
- Regamos con un buen chorreón del aceite de oliva virgen extra.
