Libros y recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

Alcachofas con piñones Ingredientes 8 alcachofas 1 cucharada sopera de piñones 1 cebolla grande 125 ml de vino blanco 1 cucharada de harina 250 ml de caldo de cocer las alcachofas Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen [...]

Mojete murciano Ingredientes 500 g de tomate en conserva Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa (al gusto) Una cebolleta fresca Una lata de aceitunas negras sin hueso Una lata de atún en aceite de oliva virgen extra [...]

Ensalada de morros Ingredientes Lechuga variedad Batavia (propia del País Vasco) Fiambre de jabalí o morros que sean de calidad Cebolleta fresca Guindilla vasca (piparras) encurtida Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Vinagre de manzana Aceitunas [...]

Cogollos Ingredientes Cogollos de Tudela Anchoas en salazón Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Ajo Sal Limón Elaboración Retiramos las primeras hojas de los cogollos, los lavamos en un cuenco con [...]

Ensalada de puerros Ingredientes 4 puerros de calibre mediano 4 lonchas de jamón serrano o de bellota Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Pimienta negra recién molida (opcional) Sal Elaboración Lavamos bien [...]

Ensalada de naranja Ingredientes 2 naranjas levantinas Pan rústico en rebanada Chocolate negro o cremoso Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Azúcar (al gusto) Elaboración Pelamos las naranjas y cortamos en medias [...]

Escalibada Ingredientes 2 berenjenas 3 pimientos rojos 2 cebollas Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Sal Elaboración Lavamos bien los vegetales y los colocamos en una bandeja de horno sobra papel sulfurizado. [...]

Pan Tumaca Ingredientes Pan payés Tomates maduros Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Sal marina gruesa o en escamas Elaboración Lavamos los tomates y reservamos. Cortamos rebanadas de pan de algo más [...]

Pisto manchego Ingredientes 2 dientes de ajo 250 g de cebolla 200 g de pimiento verde 200 g de pimiento rojo 4 tomates 300 g de calabacín Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra con Denominación [...]